Nous vous souhaitons la bienvenue dans notre restaurant, lieu d’échanges culturels et musicaux. Nous espérons que vous y passerez un agréable moment plein de dépaysement. Bon appétit |
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LA CARTE du restaurant MANKO KAPAC
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Le restaurant vous propose ses différents services : - plats à emporter ; - repas d’anniversaire, banquets, fête familiale… Vous pouvez également composer vous-mêmes différents menus à prix fixe sur RDV. Tout nos prix s’entendent «net». Les descriptifs et tarifs sont donnés à titre d'information. Ils sont succeptibles d'être différents sur place. |
APERITIFS*
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AU RHUM | |
Manko
Kapac Rhum, citron vert & jus de fruit de la passion |
5,00 € |
Ponchito Mini punch Manko Kapac |
4,00 € |
Ti-punch Rhum, citron vert, sucre |
5,00 € |
Cuba
libre rhum, coca-coca |
5,00 € |
Mojito rhum, feuille de menthe, jus de citron et eau gazeuse |
6,00 € |
Punch
Coco Rhum, lait de coco, coco râpé |
5,00 € |
Pina colada Punch coco & jus d’ananas |
5,00 € |
Noche
Brasiliera Punch coco, vodka, curaçao bleu & coco râpé |
5,00 € |
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A
LA TEQUILA (alcool d'Agave) |
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Margarita Téquila, triple sec, sucre & jus de citron |
6 € |
Tequila
Sour Téquila, curaçao bleu, sucre & jus de citron |
6 € |
Batida Téquila, liqueur & jus de fruit de la passion |
6 € |
Kantuta Téquila, jus de mangue, liqueur banana drink & crème de mûres |
6 € |
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A LA CACHACA (Alcool de sucre de canne brésilien |
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Caipirina Cachaca, citron et jus de citron |
6 € |
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AU
PISCO (eau de vie de raisins blancs du Chili) |
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Pisco
Sour Pisco, sucre, jus de citron & blanc d’oeuf |
7 € |
Piscola Pisco, citron vert & coca-cola |
7 € |
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AU
MEZCAL (alcool de Maguey originaire du Mexique, région indienne de Oaxaca) |
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Mezcal
Sour Mezcal, sucre, curaçao bleu & jus de citron |
7 € |
Savana Mezcal, sucre, liqueur banana drink & jus de citron |
7 € |
Rubi Mezcal, sucre, crème de mûres & jus de fruits rouges |
6 € |
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DIVERS | |
Cucaracha téquila & liqueur de café (flambé) |
5 € |
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COCKTAILS SANS ALCOOL | |
Copacabana Jus de goyave rose, passion, mangue |
4,00 € |
Rio
Grande Jus de passion, ananas, citron vert |
4,00 € |
Piña
Colada sans rhum Jus de coco et jus d'ananas |
4,00 € |
MOJITO SANS ALCOOL : Boisson au citron vert aromatisée à la menthe |
4,00 € |
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LES CLASSIQUES | |
Whisky | 6 € |
Martini | 4,50 € |
Pastis | 4 € |
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LES BIERES | |
Bière Mexicaine selon arrivage | 4 € |
Bière d'Argentine selon arrivage | 5 € |
Heineken | 3 € |
Kronenbourg 1664 | 3 € |
ENTREES
FROIDES
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Ensalada
Brasiliera Coeurs de Palmier, avocat, tomate, salade & cactus |
8 € |
Guacamole Avocat, oignons, épices douces & salade |
7,50 € |
Guacamole
con jamon Purée d’avocat, épices douces et jambon cru |
9,50 € |
Mejillones
al limon Moules aromatisées aux herbes, tomate & citron |
7 € |
Cebiche Filet de cabillaud mariné au citron, céleri, piment & oignons |
9,50 € |
Escabeche
de salmon Filet de saumon mariné au citron, coriandre, oignons et tomates |
8,50 € |
Dégustation Mejillones, cebiche et escabeche de salmon |
11 € |
ENTREES
CHAUDES
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Papas a la huancaina Créme de cacahuètes, fromage et épices douces sur pomme de terre à la vapeur |
7 € |
Pucacapas Chausson aux oignons, safran et fromage |
7,50 € |
Empanadas Chausson à la viande, oignons et paprika |
9,50 € |
Pastel de maïs Gâteau de maïs à la viande de boeuf, fromage & épices douces |
7,50 € |
Morcilla
Picanteada Boudins pimentés au four |
7,50 € |
Saltado
de Aguacates Sauté d’avocats & oignons avec épices douces |
7,50 € |
haut de page
A
découvrir : une graine mystérieuse...
La Quinoa, graine nourricière des bâtisseurs du grand empire
prestigieux
des Incas, constituait leur alimentation céréalière de
base. Graine sacrée,
vous
la retrouverez en accompagnement de vos plats.
SPECIALITES DE VIANDES GRILLEES |
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Le ManKo Kapac vous propose sa viande de boeuf venant directement d’Argentine, pays où le bétail est élevé en pleine nature |
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ASADO : entrecôte de boeuf d'Argentine | 19,50 € |
POLLO : hauts de cuisse de poulet désossés macérés aux épices douces | 14 € |
CORDERITO : gigot d'agneau | 14 € |
MIXTO : assortiment de poulet, boudin, entrecôte | 22 € |
PAVE DE KANGOUROU poëlé | 16,50 € |
DUO poëlé : assortiment de Kangourou poëlé et gigot d'agneau | 17 € |
Sauce au choix : 1,5 € | |
Froides : Gaucho : sauce tomate, oignons, origan, ail et piment doux Peru : sauce avocat, ail, citron Chaudes : Al Coco : sauce noix de coco, oignons Borracho : sauce à la téquila, tomate, ail, oignons |
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AUTRES
SPECIALITES
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Plats
de différents pays d'Amérique latine préparés
sur le mode traditionnel |
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Saltado de calamares Sauté de calamars sauce poivrons, tomates, oignons |
13 € |
Triburon
a la caserola Filet de requin sauce tomate, poivron, oignons, origan, citron |
14 € |
Estofado
de salmon Etouffé de saumon sauce oignon, tomates, poivrons et épices douces |
14 € |
Saltado
de gambas Gambas décortiquées sautées aux épices douces , sauce tomate, oignons, poivrons |
19,50 € |
Pato
Loco Magret de canard poêlé, sauce à la noix de coco |
16 € |
Chili
con carne Viande de boeuf, haricots rouges, carottes, oignons, tomate, piments doux |
13,50 € |
Tacos
de pollo Galette de maïs fourrée au poulet gratinée au fromage, salade variée |
13 € |
Fajitas au boeuf Galette de blé fourrée au boeuf et légumes et salade variée |
14 € |
DESSERTS
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Spécialités
d'Amérique du Sud
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Chihuahua Liqueur de café, chantilly |
5 € |
Flan
de coco Flan à la noix de coco avec ou sans rhum, glace ananas |
6 € |
Torta de mango Tarte à la mangue meringuée, coulis de fruits |
8,50 € |
Pastel
de coco Gâteau à la noix de coco et à la banane, glace noix de coco |
7 € |
Selva dulce Fondant au chocolat, liqueur de café* et crème anglaise |
7 € |
Mousse À la mangue avec ses coulis de fruits rouges |
6 € |
nos
coupes glacées
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Laguna Glace vanille, curaçao bleu et chantilly |
7 € |
Copa
Bariloche Glace vanille, rhum, chantilly et amandes grillées |
7 € |
Copa
Palmera Glace noix de coco, liqueur de coco, coco grillé et chantilly |
7 € |
Copa
Esmeralda Glace vanille, liqueur de café, amandes grillées et chantilly |
7 € |
Copa
del Pacifico Glace vanille et chocolat raisins au rhum et chantilly |
7 € |
Colombia Glace vanille, rhum, café expresso et chantilly |
8 € |
Carnaval Glace orange, chocolat, jus de mangue |
7 € |
Copa Manko kapac Glace mangue, cassis et jus de goyave |
7 € |
Pisco Glace fruit de la passion, citron vert, alcool de pisco |
8 € |
El sol Glace mangue, jus de mangue, liqueur, fruit de la passion |
7 € |
Planteur givré Glace mangue, vanille avec rhum |
7 € |
Pina colada Glace noix de coco, ananas, rhum blanc |
7 € |
nos
sorbets
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Maracuya
glacé Passion et jus de fruit de la passion |
6 € |
Copa sabrosa Mangue, orange, passion et jus goyave |
8 € |
Bronco Passion, citron vert, mezcal* |
8 € |
Mariachi Citron vert, passion, tequila* |
7 € |
Colonel Citron vert, vodka* |
7 € |